Дълги години яйцата бяха сочени за основен враг на сърдечно-съдовата система заради високото им съдържание на холестерол. Ендокринологът Д-р Дип Дута обаче реши да опровергае този мит, като проведе личен експеримент, продължил година и половина.
Резултати от 28 яйца седмично
Лекарят консумирал по четири яйца всеки ден в продължение на 18 месеца. Резултатите от неговите изследвания изненадаха мнозина, тъй като те напълно разбиват разпространените опасения:
- Общият холестерол остава в напълно здравословни граници.
- Нивата на триглицеридите отбелязват пренебрежимо малка промяна.
- „Добрият“ HDL холестерол показва изненадващо повишение.
Важно е да отбележим, че докторът е постигнал и значително отслабване от 12 килограма, съчетавайки консумацията на яйца с интензивно движение и здравословно хранене.
Защо тялото ни регулира холестерола само?
Човешкият организъм притежава сложен механизъм за саморегулация. Когато приемаме повече холестерол чрез храната, черният дроб автоматично намалява собственото си производство на това вещество. Според съвременните научни данни, при 70% от хората приемът на яйца няма негативен ефект върху липидния профил.
Къде се крие истинският риск?
Специалистите са категорични: проблемът не са яйцата, а начинът на живот. Високите нива на холестерол са много по-често следствие от:
- Консумация на преработени храни и транс-мазнини;
- Честа употреба на пържени продукти;
- Излишък на рафинирана захар;
- Липса на физическа активност.
В заключение, за здравите хора приемът на 1 до 3 яйца дневно е не само безопасен, но и полезен източник на хранителни вещества. Винаги се консултирайте с медицинско лице, ако имате специфични здравословни състояния.
