Сладоледът несъмнено е най-обичаният летен десерт. Често обаче съставът на предлаганите в магазините продукти е плашещ заради множеството изкуствени добавки. Днес ви представяме рецепта за съвършен домашен сладолед с наситен вкус на карамел, който се приготвя само от три напълно естествени съставки.
Резултатът е толкова впечатляващ, че ще надмине дори асортимента в скъпите сладоледени салони. Този десерт обещава да се превърне в любимия ви избор за горещите месеци.
Необходими продукти:
- 200 г извара (препоръчително пълномаслена за по-плътна текстура)
- 200 г карамел (приготвен от варено кондензирано мляко)
- 50 мл прясно мляко
Начин на приготвяне:
Ако не разполагате с готово карамелизирано кондензирано мляко (тип „Дулсе де лече“), можете да го приготвите сами. Поставете затворената консерва кондензирано мляко в тенджера с вода, която да я покрива напълно. Варете на слаб огън около 2 часа, след което я извадете и оставете да се охлади напълно преди отваряне.
В дълбока купа комбинирайте изварата, охладения карамел и прясното мляко. С помощта на пасатор разбийте сместа до получаването на напълно гладка, хомогенна и пухкава консистенция.
Тествайте вкуса и ако предпочитате по-голяма сладост, може да добавите малко пудра захар по ваш избор. Прехвърлете сместа в кутия с капак и я приберете във фризера.
За най-добри резултати сладоледът трябва да престои във фризера поне 3 часа. Препоръчително е да го разбърквате от време на време, за да запази своята кремообразност.
Сервирайте и се насладете на това домашно изкушение!
